Aube : Champagne, vignobles et patrimoine historique à découvrir !

L’Aube, située dans la région Grand Est, est une destination incontournable pour tous les amoureux de champagne, de vignobles et d’histoire. Dans cet article, je vous emmène à la découverte des richesses que cette belle région a à offrir.

Les vignobles de l’Aube : un terroir d’exception pour le champagne

Située au sud-est de la Marne, berceau historique du champagne, l’Aube s’est progressivement imposée comme un terroir d’exception pour ce célèbre vin pétillant. Organe vital de la production champenoise depuis 1967 avec environ 30% de toute la France, l’Aube produit surtout celle plus connue sous l’appellation “Coteaux du Sézannais”. Encensé par les connaisseurs du monde entier, le champagne de l’Aube se caractérise par sa rondeur et ses arômes fruités, lui conférant une élégance très appréciée.

Les maisons de champagne à visiter

Lors de votre séjour dans l’Aube, ne manquez pas la visite de quelques maisons de champagne ouvertes au public. Vous y découvrirez les secrets de fabrication de ce précieux nectar et pourrez déguster les différentes cuvées proposées. Parmi ces maisons, voici quelques adresses incontournables :

• Champagne Drappier : une maison familiale située à Urville, réputée pour ses cuvées de caractère issues principalement de pinot noir.
• Champagne Jacques Defrance : implantée à Colombé-le-Sec, cette maison indépendante vous séduira par ses vins élégants et typiques du terroir aubois.
• Champagne Charles Collin : localisée à Fontette, elle propose des champagnes plaisirs et de dégustation, élaborés avec soin et passion.

Le patrimoine historique de l’Aube : une plongée dans le temps

Outre ses vignobles d’exception, l’Aube est également une terre riche en histoire, avec un patrimoine exceptionnellement bien préservé :

• L’abbaye de Clairvaux, fondée en 1115, qui abrite aujourd’hui les vestiges de son passé cistercien ainsi qu’un Centre d’Interprétation du Patrimoine.
• La ville de Troyes, véritable bijou du patrimoine médiéval français, dont les maisons à pans de bois et les églises magnifiquement ornées témoignent d’un riche passé artisanal et commercial.
• Le château de La Motte-Tilly, somptueuse demeure du XVIIIème siècle, entourée d’un parc à la française et d’un étang idéal pour une promenade romantique.

Promenades et découvertes en famille

L’Aube est également une destination idéale pour des promenades en famille, avec de nombreux itinéraires de randonnée pédestre et pistes cyclables à travers les vignobles, les forêts et les villages pittoresques. Voici quelques suggestions d’activités ludiques pour petits et grands :

1. Nigloland, un parc d’attractions situé à Bar-sur-Aube, qui propose plus de 40 attractions et spectacles pour toute la famille.
2. Le Parc Naturel Régional de la Forêt d’Orient, un ensemble de trois lacs entourés de forêts, propice aux activités nautiques, à la pêche, à la balade ou encore à l’observation de la faune et la flore locales.
3. La Maison du Parc, située au coeur du même parc naturel, où vous pourrez découvrir tous les secrets de cet écosystème fragile grâce à divers outils d’interprétation et animations pédagogiques.

Les événements incontournables dans l’Aube

Au fil des saisons, l’Aube propose de nombreuses manifestations culturelles et festives mettant à l’honneur son histoire, ses terroirs et ses savoir-faire. Quelques rendez-vous à ne pas manquer :

• Les Médiévales de Plantagenêt, tous les deux ans à Troyes en juin : défilés, spectacles de rue, tournois et marché médiéval vous plongent dans l’ambiance du Moyen Âge le temps d’un week-end.
• Les Œno-Folies, en août à Essoyes : une journée festive au coeur des vignobles champenois avec dégustations de champagne, marché gourmand et concerts de jazz.
• Le Festival Nuits de Champagne, fin octobre à Troyes : concerts, rencontres et ateliers autour de la chanson française, avec la participation de nombreux artistes nationaux et internationaux.

L’Aube : une terre gourmande

Enfin, impossible de parler de l’Aube sans évoquer sa gastronomie. La région est réputée pour ses fromages (chaource, langres), ses andouillettes de Troyes ou encore son miel de sapin. Les marchés locaux et les restaurants vous feront découvrir et apprécier ces saveurs authentiques.

Alors n’hésitez plus, l’Aube et ses multiples attraits n’attendent que vous ! Entre ses vignobles enchanteurs, ses trésors historiques, sa nature préservée et sa convivialité, ce département vous offrira un séjour inoubliable et riche en découvertes.