Ce village bourguignon, inscrit parmi les plus beaux de France, reste étonnamment peu connu des touristes

Niché au cœur de la Bourgogne, un joyau médiéval attend d’être découvert. Ce village, classé parmi les plus beaux de France, offre un voyage dans le temps avec ses ruelles pavées et son imposant château. Pourtant, malgré son charme indéniable, il reste étonnamment préservé du tourisme de masse. Prêt pour une escapade hors des sentiers battus ?

Un écrin de pierre au cœur des collines bourguignonnes

Je me souviens encore de la première fois où j’ai aperçu ce village perché. C’était comme si le temps s’était arrêté. Les maisons en pierre dorée se dressaient fièrement sur la colline, dominant un paysage vallonné à perte de vue. En tant que blogueuse voyage, j’ai visité de nombreux lieux pittoresques, mais celui-ci avait quelque chose de spécial.

Ce village bourguignon est un véritable musée à ciel ouvert. Ses ruelles étroites et sinueuses invitent à la flânerie. À chaque coin de rue, on découvre des trésors architecturaux : maisons à colombages, fenêtres à meneaux, portes sculptées… Chaque détail raconte une histoire, celle d’un passé médiéval glorieux.

L’un des aspects les plus surprenants de ce lieu, c’est son authenticité préservée. Contrairement à d’autres villages touristiques, ici, pas de boutiques de souvenirs à chaque pas ni de restaurants pour touristes. Les commerces locaux et les habitants contribuent à maintenir une atmosphère authentique qui fait tout le charme du village.

Voici quelques éléments qui font de ce village un lieu unique :

• Son emplacement stratégique sur une colline
• Ses remparts médiévaux bien conservés
• Ses maisons en pierre typiques de la région
• Sa place centrale avec sa fontaine historique
• Son église romane aux détails architecturaux remarquables

Un château qui domine la région

Le joyau de ce village, c’est sans conteste son imposant château médiéval. Perché au sommet de la colline, il offre une vue imprenable sur toute la région. Ses tours massives et ses murailles épaisses témoignent de son rôle défensif passé. Aujourd’hui, il se dresse fièrement comme un gardien silencieux du village.

La visite du château est une véritable plongée dans l’histoire. On y découvre des salles richement meublées, des tapisseries d’époque et des collections d’armes anciennes. Le plus impressionnant reste la vue depuis les remparts. Par temps clair, on peut apercevoir les vignobles bourguignons s’étendre à perte de vue.

Ce qui m’a particulièrement marquée, c’est l’atmosphère paisible qui règne dans l’enceinte du château. Contrairement à d’autres sites touristiques bondés, ici, on peut prendre le temps d’admirer chaque détail, de s’imprégner de l’histoire des lieux sans être bousculé par des hordes de visiteurs.

Le château propose plusieurs animations tout au long de l’année :

1. Visites guidées en costume d’époque
2. Ateliers de calligraphie médiévale
3. Démonstrations de tir à l’arc
4. Banquets médiévaux (sur réservation)
5. Spectacles de fauconnerie

Un terroir d’exception à découvrir

Ce village bourguignon ne serait pas complet sans son terroir d’exception. La région est réputée pour ses vins, bien sûr, mais pas seulement. J’ai eu la chance de goûter des produits locaux qui m’ont littéralement fait voyager par les papilles.

Les vignobles environnants produisent des vins de haute qualité. Lors de ma visite, j’ai participé à une dégustation dans une cave voûtée du village. Le vigneron m’a fait découvrir des cépages locaux et m’a expliqué les subtilités de la vinification bourguignonne. Une expérience gustative inoubliable !

Mais le vin n’est pas le seul trésor gastronomique de la région. J’ai également savouré :

• Du jambon persillé, une spécialité locale
• Des escargots de Bourgogne, bien sûr
• Du fromage Époisses, au goût prononcé
• Du pain d’épices de Dijon
• Des truffes de Bourgogne (en saison)

Ces délices peuvent être dégustés dans les quelques restaurants du village, qui proposent une cuisine traditionnelle bourguignonne. J’ai particulièrement apprécié le fait que ces établissements travaillent en circuit court, mettant en valeur les producteurs locaux.

Si vous êtes amateur de gastronomie, je vous recommande vivement de visiter Hautvillers, le rubis de la Marne, un autre village charmant réputé pour ses trésors culinaires.

Produit	Spécificité	Saison idéale
Vins de Bourgogne	Cépages Pinot Noir et Chardonnay	Toute l’année
Truffes de Bourgogne	Saveur délicate et boisée	Automne-Hiver
Fromage Époisses	Goût fort et crémeux	Toute l’année

Un havre de paix à l’écart des sentiers battus

Ce qui rend ce village si spécial, c’est son authenticité préservée. Contrairement à d’autres lieux touristiques surpeuplés, ici, on peut encore ressentir l’âme véritable de la Bourgogne. Les ruelles paisibles, les habitants accueillants, l’ambiance sereine… tout contribue à créer une expérience de voyage unique.

J’ai été frappée par le rythme de vie tranquille qui règne dans le village. Les cafés de la place centrale sont des lieux de rencontre où locaux et visiteurs se mêlent naturellement. C’est l’endroit idéal pour s’imprégner de l’atmosphère locale, échanger avec les habitants et découvrir leurs histoires.

Pour les amateurs de nature, les environs du village offrent de magnifiques possibilités de randonnées. J’ai emprunté un sentier qui serpente à travers les vignobles et les forêts avoisinantes. La vue sur le village perché depuis les collines environnantes est tout simplement à couper le souffle.

Si vous cherchez d’autres destinations peu connues en France, je vous recommande également de découvrir Dauphin, un village charmant du Luberon, qui offre une expérience tout aussi authentique dans un cadre provençal.

Après avoir parcouru ce village de long en large, je peux affirmer qu’il mérite amplement sa place parmi les plus beaux villages de France. Son charme discret, son patrimoine préservé et son ambiance authentique en font une destination de choix pour les voyageurs en quête d’expériences uniques.

Ce joyau bourguignon dont je vous ai parlé tout au long de cet article n’est autre que Châteauneuf-en-Auxois. Un village qui, malgré sa beauté indéniable, reste étonnamment préservé du tourisme de masse. Une véritable pépite à découvrir pour les amoureux d’histoire, de gastronomie et d’authenticité.

Avez-vous déjà eu l’occasion de visiter Châteauneuf-en-Auxois ou connaissez-vous d’autres villages méconnus en Bourgogne ? N’hésitez pas à partager vos expériences dans les commentaires ou à me contacter pour échanger sur vos découvertes dans cette magnifique région !