L’Éthiopie offre aux amateurs de café un voyage riche en découvertes et en dégustations :
- Addis-Abeba : Musée National, Musée ethnographique et café Tomoca.
- Jimma et Bonga : Plantations et dégustations au cœur de la région Kafa.
- Yirga Alem : Rencontres avec les producteurs de café Sidamo.
- Chebera Chuchura : Parc national avec éléphants et oiseaux, et découverte des lacs du Rift.
- Galani : Plongée dans l’histoire de la production de café et paysages magnifiques.
L’Éthiopie, véritable berceau du café, est une destination incontournable pour les amateurs de cette boisson aromatique. C’est un pays riche en histoire, en biodiversité et en cultures, offrant des circuits touristiques passionnants axés sur la découverte du café. Parcourons ensemble les circuits café incontournables en Éthiopie.
Jour 1 : découverte d’addis-abeba, capitale céleste
Notre voyage débute à Addis-Abeba, la capitale effervescente de l’Éthiopie. Cette métropole éclectique, nichée à 2400 mètres d’altitude, séduit par sa richesse historique et culturelle.
Commencez votre exploration par le Musée National, où repose la célèbre « Lucy », l’une des plus anciennes Australopithèques découvertes à ce jour. Ce site incontournable permet de comprendre l’importance de l’Éthiopie en tant que berceau de l’humanité.
Ensuite, dirigez-vous vers le Musée ethnographique, situé dans l’ancien palais du Négus Hailé Sélassié. Imprégnez-vous de l’histoire royale et des nombreuses ethnies qui composent le pays.
Pour une immersion totale dans la culture café, ne manquez pas la café Tomoca, une institution locale. Dégustez leur café, un véritable nectar des dieux. Rendez-vous également à la gare de Djibouto-éthiopien, chargée d’histoire et imprégnée du parfum de grains torréfiés.
Jour 2 : un voyage couleur café
Le deuxième jour vous mènera à Jimma et Bonga dans la région Kafa, le centre historique de la production de café. Jimma et Bonga sont les lieux de naissance du café, où la légende de Kaldi, le berger, raconte comment le café a été découvert par ses chèvres enjouées.
À Jimma, visitez des plantations de café, où vous pourrez observer les méthodes traditionnelles de culture et de récolte. Apprenez les secrets de la torréfaction et dégustez des cafés aux saveurs uniques. N’oubliez pas de marcher dans la forêt tropicale environnante, berceau naturel des plants de café Arabica.
La région Kafa offre également une biodiversité impressionnante, avec des forêts luxuriantes abritant une faune variée. Profitez de l’opportunité pour apprécier la nature et les splendeurs cachées de cette région.
Jour 3 : en route vers le far west
Direction la vallée du Rift pour rencontrer les producteurs de café Sidamo à Yirga Alem. Cette région, célèbre pour son café d’exception, offre un paysage unique et des rencontres authentiques. Les producteurs locaux vous accueilleront chaleureusement et vous initieront aux subtilités de la culture du café Sidamo.
Admirez les vastes champs de café semblant s’étendre à l’infini, et participez aux cérémonies de café traditionnelles, essentielles dans la culture éthiopienne. Vous en apprendrez plus sur les différentes étapes de la transformation du café, depuis la cueillette jusqu’à la mise en sac.
Voici une liste des activités possibles dans cette région :
- Visite de plantations de café
- Rencontre avec des producteurs locaux
- Cérémonies de café traditionnelles
- Découverte des paysages de la vallée du Rift
Jour 4 : au cœur de la région du café
L’exploration continue vers Chebera Chuchura, un parc national étonnant riche en faune et en flore. Ce site naturel est parfait pour les amoureux de la nature souhaitant observer des éléphants, des buffles et une diversité d’oiseaux.
Intégrer une visite de ce parc dans votre circuit café permet de varier les expériences tout en restant proche de la culture du café. Chaque étape de ce voyage met en lumière la biodiversité exceptionnelle de l’Éthiopie.
Poursuivez votre route vers les lacs de la vallée du Grand Rift. Ces lacs pittoresques offrent des paysages époustouflants et des opportunités de détente et d’observation de la faune aquatique.
Pour varier les plaisirs, découvrez aussi le village insolite des bories à Gordes en France, une escapade intéressante accessible via ce lien.
Jour 5 : retour par la vallée du rift et ses lacs
Enfin, bouclez votre circuit par une halte chez Galani, pour une plongée dans l’histoire de la production de café. Cette région offre des paysages magnifiques et une riche histoire liée à la culture du café.
Observez les producteurs au travail et profitez des dégustations de café pour clore en beauté ce voyage. Imprégnez-vous de l’ambiance des lacs, parfaits pour une détente finale avant le retour.
Ce circuit complet offre une vision riche et variée de la culture café en Éthiopie. Chaque étape vous rapproche un peu plus de l’essence même de ce pays intéressant.
| Jour | Activité principale | Localisation |
|---|---|---|
| 1 | Découverte d’Addis-Abeba | Addis-Abeba |
| 2 | Visite de Jimma et Bonga | Région Kafa |
| 3 | Rencontre des producteurs Sidamo | Yirga Alem |
| 4 | Exploration de Chebera Chuchura et des lacs | Valée du Rift |
| 5 | Retour et découverte de Galani | Valée du Grand Rift |
Je m’appelle Anne-Sophie et je suis la madame voyage en France de carré d’info !
Exploratrice bohème passionnée de découvertes. Maîtrise l’art de dénicher les trésors cachés des villes et des villages de France .
Je sait capturer l’essence des lieux en photographies et j’adore vous emmener avec moi pour profiter de notre magnifique pays 🙂
