Je suis tombée sous le charme du territoire jurassien lors de mon dernier périple entre Dijon et Besançon. Ce coin de France, souvent méconnu des circuits touristiques traditionnels, m’a offert une parenthèse enchanteresse entre falaises calcaires et rivières sinueuses. Les paysages verdoyants du Jura recèlent des trésors insoupçonnés que j’ai pris plaisir à découvrir au fil de mes escapades.
À la découverte du joyau naturel entre Bourgogne et Franche-Comté
En quittant la route des grands vins de Bourgogne, j’ai emprunté les petites départementales qui serpentent à travers les vallées jurassiennes préservées. Le contraste est saisissant entre l’agitation urbaine de Dijon et la quiétude des plateaux du Jura. La lumière qui filtre à travers les forêts de sapins crée une atmosphère presque mystique que vous apprécierez particulièrement en fin de journée.
Les reliefs karstiques sculptés par l’eau au fil des millénaires offrent des panoramas à couper le souffle. J’ai arpenté les sentiers balisés du Parc naturel régional du Haut-Jura, où chaque détour révèle une nouvelle merveille géologique. La cascade du Hérisson, avec ses 31 sauts d’eau répartis sur plus de 3 kilomètres, m’a particulièrement émue par sa puissance et sa beauté sauvage.
Au cœur de cette nature préservée, les lacs jurassiens constituent de véritables joyaux turquoise. Le lac de Chalain et ses eaux cristallines m’a offert une halte rafraîchissante lors de ma traversée du territoire. Vous pourrez y pratiquer de nombreuses activités nautiques ou simplement vous prélasser sur ses berges.
Baume-les-Messieurs, perle médiévale lovée dans son écrin rocheux
C’est au détour d’une route sinueuse que j’ai découvert Baume-les-Messieurs, l’un des Plus Beaux Villages de France. Niché au cœur d’une reculée spectaculaire, ce village médiéval semble figé dans le temps. Les falaises calcaires qui l’entourent créent un amphithéâtre naturel grandiose que vous contemplerez depuis plusieurs belvédères accessibles après une courte randonnée.
L’abbaye impériale de Baume-les-Messieurs, fondée au VIe siècle, témoigne du riche passé monastique de la région. J’ai été passionnée par son retable flamand du XVIe siècle, véritable chef-d’œuvre de la sculpture religieuse. Les arcades romanes et la salle capitulaire gothique racontent l’évolution architecturale de ce lieu chargé d’histoire.
Les visites guidées permettent d’accéder à des parties habituellement fermées au public et de comprendre l’influence considérable qu’exerçait cette abbaye sur toute la région. Voici ce que vous pourrez découvrir à Baume-les-Messieurs :
- Les grottes de Baume avec leurs concrétions millénaires
- La cascade de tufs et ses formations calcaires
- Le circuit des belvédères surplombant la reculée
- Les artisans locaux et leurs créations inspirées du patrimoine jurassien
Saveurs et traditions du terroir jurassien
Mon exploration de ce territoire ne serait pas complète sans une immersion dans sa gastronomie exceptionnelle. Les fromages emblématiques du Jura comme le Comté, le Morbier et le Bleu de Gex ont régalé mes papilles lors de dégustations dans les fruitières traditionnelles. J’ai eu la chance d’assister à la fabrication artisanale du Comté, un savoir-faire transmis de génération en génération.
Le vignoble jurassien, bien que modeste en taille, produit des vins uniques dont l’incontournable Vin Jaune. Une visite dans les caves voûtées des domaines viticoles vous permettra de découvrir ce nectar au goût de noix et d’épices, vieilli six ans et trois mois sous voile.
| Spécialité culinaire | Description | Où la déguster |
|---|---|---|
| Poulet au vin jaune | Volaille mijotée avec morilles et crème | Auberges traditionnelles |
| Croûte aux morilles | Pain grillé garni de morilles à la crème | Restaurants du terroir |
| Comté affiné | Fromage de montagne à pâte pressée cuite | Fruitières et caves d’affinage |
Entre Dijon et Besançon, ce territoire naturel entre Bourgogne et Franche-Comté m’a offert un voyage inoubliable au cœur d’une France authentique et préservée. Que vous soyez amateur de patrimoine, passionné de nature ou simplement en quête de sérénité, vous trouverez dans le Jura un écrin de beauté qui ne demande qu’à être étudié.
Je m’appelle Anne-Sophie et je suis la madame voyage en France de carré d’info !
Exploratrice bohème passionnée de découvertes. Maîtrise l’art de dénicher les trésors cachés des villes et des villages de France .
Je sait capturer l’essence des lieux en photographies et j’adore vous emmener avec moi pour profiter de notre magnifique pays 🙂
