Hey les foodies ! Aujourd’hui, on parle saucisses grillées et accompagnements ! Comme vous le savez, j’adore partager mes trouvailles culinaires sur les réseaux. Et quoi de mieux qu’un bon barbecue entre amis pour créer du contenu qui fait saliver ? Je vous dévoile mes astuces pour sublimer vos grillades avec des sides à tomber.
Des légumes grillés pour une explosion de saveurs
Commençons par le must-have de tout barbecue réussi : les légumes grillés. Non seulement ils apportent de la couleur à l’assiette, mais ils se marient divinement avec les saucisses. Mon combo préféré ? Poivrons et oignons caramélisés. Je les coupe en gros morceaux, les badigeonne d’huile d’olive et hop, sur le gril ! Le résultat est juste incroyable.
Autre option que j’adore : les champignons grillés. Les portobellos sont parfaits pour ça ! Leur texture charnue absorbe toutes les saveurs. Je les assaisonne simplement avec de l’huile, du sel et du poivre avant de les faire griller quelques minutes. C’est délicieux et ça change des éternelles chips !
Et pour les plus audacieux, tentez les aubergines grillées. Coupées en tranches épaisses et assaisonnées d’herbes de Provence, elles deviennent fondantes à souhait. Un vrai régal qui fait toujours son petit effet sur Instagram !
Salades fraîches : la touche de légèreté
Quand il fait chaud, rien de tel qu’une salade fraîche pour accompagner les saucisses grillées. Ma recette fétiche ? Une salade de pommes de terre revisitée. Je mélange des pommes de terre cuites avec de la mayonnaise maison, de la moutarde à l’ancienne, des cornichons et des oignons rouges. Le petit plus qui fait toute la différence : j’y ajoute des morceaux de saucisses grillées. C’est le parfait équilibre entre gourmandise et fraîcheur.
Pour une touche méditerranéenne, j’opte souvent pour une salade tomate-mozzarella. Des tomates bien juteuses, de la mozzarella di bufala, quelques feuilles de basilic, un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique… Simple mais terriblement efficace ! C’est d’ailleurs devenu le plat signature de mes soirées d’été.
Voici une liste de mes salades préférées pour accompagner les saucisses grillées :
- Salade de pommes de terre revisitée
- Tomate-mozzarella à l’italienne
- Coleslaw croquant
- Salade grecque aux olives et feta
- Taboulé libanais aux herbes fraîches
Les féculents, allies indispensables de vos grillades
Parlons maintenant des féculents, ces incontournables qui apportent du réconfort à nos assiettes estivales. Mon coup de cœur absolu ? Le riz pilaf aux petits légumes. Je fais revenir des oignons dans du beurre, j’ajoute le riz, je mouille avec du bouillon et je laisse mijoter. En fin de cuisson, j’incorpore des petits pois et des carottes. C’est coloré, savoureux et ça se marie parfaitement avec les saucisses grillées.
Autre option que j’adore proposer à mes invités : les pommes de terre sautées aux herbes. Je les coupe en dés, je les fais dorer à la poêle avec de l’huile d’olive, du romarin et du thym. Le résultat est croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Un vrai délice qui fait toujours l’unanimité !
Et pour ceux qui veulent voyager sans quitter leur jardin, je recommande le couscous aux légumes grillés. C’est frais, léger et ça change des accompagnements classiques. J’y ajoute souvent des pois chiches pour un apport en protéines. C’est l’occasion parfaite de sortir ma plus belle vaisselle marocaine et de créer une ambiance dépaysante !
| Féculent | Temps de préparation | Niveau de difficulté |
|---|---|---|
| Riz pilaf aux petits légumes | 25 minutes | Facile |
| Pommes de terre sautées aux herbes | 20 minutes | Facile |
| Couscous aux légumes grillés | 30 minutes | Moyen |
Alternatives originales pour épater vos convives
Envie de sortir des sentiers battus ? J’ai quelques idées d’accompagnements originaux qui feront de votre barbecue l’événement de l’été. Commençons par le pain à l’ail maison. Je prépare un beurre à l’ail et au persil que j’étale généreusement sur des tranches de baguette. Quelques minutes au four et voilà un accompagnement croustillant et parfumé qui fait fureur à chaque fois.
Pour une touche d’exotisme, je vous conseille la polenta grillée. Je la prépare à l’avance, je la laisse refroidir puis je la coupe en triangles avant de la faire griller. C’est l’alternative parfaite pour ceux qui veulent éviter le gluten. Et croyez-moi, même les plus sceptiques en redemandent !
Enfin, mon coup de cœur du moment : la ratatouille provençale. Ce mélange de légumes mijotés lentement apporte une touche méditerranéenne à vos grillades. Je la prépare souvent la veille pour que les saveurs se développent. C’est un excellent moyen d’utiliser les légumes de saison et de varier les plaisirs.
D’ailleurs, en parlant de varier les plaisirs, savez-vous qu’il existe maintenant d’excellents vins sans alcool ? C’est l’option parfaite pour accompagner vos grillades tout en restant raisonnable. J’en ai toujours quelques bouteilles au frais pour mes invités qui ne boivent pas d’alcool.
Voilà, vous avez maintenant toutes les cartes en main pour organiser un barbecue de folie ! N’hésitez pas à mixer ces différentes options pour créer un buffet varié et coloré. Et n’oubliez pas de partager vos plus belles assiettes sur les réseaux avec le hashtag #SaucissesGrilleesParty. Je suis impatiente de voir vos créations !
Hello, c’est Victoria ! J’ai commencé à m’intéresser à la mode il y a quelques années, avec l’ambition de prendre soin de moi et de mon image. Cela est devenu pour moi, une passion en dehors de mon travail et pendant mon temps libre.A travers ce blog je souhaite vous partager tous mes conseils, les dernières tendances et avis sans filtre !
