Le batch cooking et le meal prep ont révolutionné ma façon de cuisiner et de manger sainement. J’ai découvert ces techniques il y a quelques années, et depuis, ma vie culinaire a pris un tournant délicieux et pratique. Finis les repas improvisés à la va-vite après une longue journée de travail ! Aujourd’hui, je vous partage mon expérience et mes astuces pour adopter ces méthodes qui changent la vie.
Batch cooking et meal prep : les secrets d’une organisation efficace
Le batch cooking, c’est tout simplement la préparation à l’avance des repas de la semaine en une seule session de cuisine. Généralement, je m’y attelle le dimanche après-midi, et en 2 à 3 heures, j’ai mes repas prêts pour les 5 jours suivants. Le meal prep, quant à lui, consiste à préparer certains ingrédients ou composants de repas à l’avance.
J’ai mis au point une routine bien huilée pour optimiser mon temps en cuisine. Je commence par planifier mes menus de la semaine, en tenant compte des produits de saison et de mes envies. Ensuite, je fais ma liste de courses, ce qui me permet de ne rien oublier et d’éviter les achats impulsifs. Une fois à la maison, je me lance dans la préparation des ingrédients de base : je découpe mes légumes, je cuis mes céréales et je prépare mes protéines.
Pour gagner encore plus de temps, j’ai appris à regrouper les tâches similaires. Par exemple, pendant que mes légumes rôtissent au four, j’en profite pour cuire du riz et des lentilles sur le feu. J’optimise en conséquence l’utilisation de mes appareils de cuisine. Et croyez-moi, vider le lave-vaisselle avant de commencer est un geste qui peut sembler anodin, mais qui fait toute la différence !
Les multiples bienfaits d’une cuisine planifiée
Adopter le batch cooking a complètement transformé mon quotidien. Le gain de temps est indéniable : fini le stress de devoir réfléchir chaque soir à ce que je vais manger. Mes repas sont déjà prêts, il me suffit de les réchauffer. Cette organisation a considérablement réduit ma charge mentale, me permettant de me consacrer à d’autres activités après le travail.
J’ai aussi remarqué que mes repas sont devenus plus variés et équilibrés. En planifiant à l’avance, je peux m’assurer d’intégrer tous les nutriments dont j’ai besoin dans ma semaine. En addition, cette méthode m’a permis de faire des économies sur mon budget courses. En achetant en plus grandes quantités et en évitant le gaspillage, j’ai vu ma facture alimentaire diminuer.
Un autre avantage que j’apprécie particulièrement, c’est la possibilité d’utiliser des produits frais et de saison. Je peux acheter mes fruits et légumes au marché le week-end, sachant que je vais les cuisiner rapidement. Cela me permet de soutenir les producteurs locaux tout en mangeant des aliments de qualité.
Astuces pour un batch cooking réussi
Au fil du temps, j’ai peaufiné ma technique pour rendre mon batch cooking encore plus efficace. L’une de mes astuces préférées est de préparer des bases polyvalentes. Par exemple, je cuis une grande quantité de légumes rôtis que je peux ensuite utiliser dans différentes recettes : en accompagnement, dans une quiche, ou même mixés en soupe.
La conservation est un aspect crucial du batch cooking. J’ai investi dans des boîtes hermétiques en verre, idéales pour conserver mes préparations au réfrigérateur pendant 2 à 5 jours. Pour les plats que je souhaite garder plus longtemps, j’utilise le congélateur. J’ai même acquis une machine sous vide qui prolonge considérablement la durée de conservation de mes aliments.
Parmi mes préparations favorites, il y a les sauces et vinaigrettes maison. Elles apportent de la variété à mes repas et se conservent facilement. Je prépare aussi souvent des plats mijotés comme des currys ou des chilis, parfaits pour être réchauffés. Sans oublier quelques gâteaux ou cookies pour les goûters de la semaine !
Bien sûr, le batch cooking demande de l’organisation et de l’anticipation. Il m’arrive parfois de ressentir un manque de spontanéité dans mes menus. C’est pourquoi j’ai appris à adapter cette méthode à mes besoins. Je ne prépare pas systématiquement tous mes repas à l’avance, me laissant la liberté d’improviser de temps en temps. L’important est de trouver le juste équilibre qui nous convient.
Heyyy ! Moi c’est Cécile, j’ai 20 ans et je suis une vraie passionnée de voyages et de découvertes ! Blonde avec un grand sourire, je croque la vie à pleines dents . Toujours partante pour une nouvelle aventure ou juste un chocolat chaud entre amis . J’adore tout ce qui touche à la mode, la musique et les nouvelles cultures . À bientôt peut-être !
